Sopa de Agnoline!

Essa semana está fria aqui.

Frio aqui é sinônimo de comidinha boa, sopinha de agnoline, pinhão .. hummm!

Então, Sopa de Agnoline ou Capeletti, como você preferir.

Coloquei na pressão uns pedaços de galinha caipira, água e dois tabletes de caldo de galinha.
Deixei lá por uns 30 minutos, depois que começou a ferver. O certo seria começar bem cedo, e deixar cozinhar tudo lentamente, mas não tinha como.
Depois da galinha bem cozidinha, é só retirá-la da panela (carne lessa), e colocar o agnoline - o tempo de cozimento depende muito.
Eu gosto dele não muito cozido, coisa de 3 .. 4 minutinhos.
Acertei o sal depois do agnoline cozido, pois, ele 'solta' o gostinho no caldo.
Salsinha desidratada, pois, a geladeira estava vazia e, pronto!
Só servir, com bastante queijo ralado e crem, para os que gostam.